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| 绿香风味食品的制作 | |
| 作者姓名： | 莫昭文 |
| 作者单位： | 南宁市广西化工设计院,530000 |
| 摘 要： | 绿香风味食品，是将普通的时令蔬菜按民间传统的制作方法，利用现代食品加工技术创新而成的一种全新口味的休闲小吃。它的特点是加工时问短，既保持了产品本身的清香、鲜美和营养价值，又色泽诱人、鲜嫩爽脆、食用方便，很受消费者的欢迎。售价一般5—8元／公斤，有“蔬菜水果”之称。加工绿香风味食品工艺简单，原材料易购。其制作方法如下：[第一段] |
| 关 键 词： | 风味食品 制作 食品加工 蔬菜水果 休闲小吃 技术创新 营养价值 食品工艺 |
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