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| 酒店赶客？ | |
| 引用本文： | 刘艺华.酒店赶客？[J].饭店世界,2006(5):57-57. |
| 作者姓名： | 刘艺华 |
| 摘 要： | 一日下午两点多钟，某酒店大堂经理接到客人投诉，称酒店快餐厅以没原材料为由拒绝了他的进餐要求，这种赶客行为令他不可理解也十分气恼，请大堂经理给予解决。大堂经理不敢怠慢，一边安慰一边着手处理。后在私底下调查发现，快餐厅大部分员工存在不满情绪：按销售任务要求，上个月他们已超额完成，但餐饮部以全部没完成任务为由不发给他们奖金，打击了他们的积极性，干多干少一个样，于是…… |
| 关 键 词： | 酒店 大堂经理 销售任务 不满情绪 原材料 餐饮部 餐厅 |
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