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| 高端餐饮遇寒潮 | |
| 引用本文： | 令狐小生.高端餐饮遇寒潮[J].全国商情,2013(21). |
| 作者姓名： | 令狐小生 |
| 摘 要： | 档次、排场、阔气,曾经“尊贵”的高端餐饮,在社会刮起的“节俭”风下遭遇了近几十年来前所未有的寒流.为应对亏损,以湘鄂情为代表的中高端餐饮纷纷转型,但面对已是一片红海的大众餐饮,尴尬尽显.
社会消费渐显理性,公务消费趋少,高端餐饮的洗牌不可避免.未来,或整体转型大众餐饮,或做足做精高端餐饮,为消费者提供真正的高端且有价值的服务. |
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