我国开发葵花色拉油大有可为

在食用油消费市场中，葵花色拉油因富含多不饱和脂肪酸及多种维生素和矿物质，使人体极易吸收，因此，正在被越来越多的人所接受。食用油中的多不饱和脂肪酸，是人体必须从食用油中摄取的外来基本元素，是人体自身无法合成的。葵花色拉油中多不饱和脂肪酸的含量高达７０％，长期食用葵花色拉油能更好地降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。食用油中还含有多种维生素。其中，葵花色拉油中维生素E的含量为０．１２％，大豆油为０．１１％，芝麻油为０．１０２％，花生油为０．０４８％。维生素E是油溶性物质，可美容及延缓衰老。葵花色拉油是…