中国农村居民食品消费需求实证分析——基于吉林省的微观消费数据 |
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引用本文: | 姜百臣.中国农村居民食品消费需求实证分析——基于吉林省的微观消费数据[J].中国农村经济,2007(7):37-44. |
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作者姓名: | 姜百臣 |
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作者单位: | 华南农业大学经济管理学院 |
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基金项目: | 华南农业大学校长科学基金资助项目“农村住户消费需求研究”(项目编码:4700-K06129)的成果 |
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摘 要: | 本文采用近似理想需求系统模型对吉林省农村居民的食品消费行为的实证分析表明,所有估计食品的支出弹性都是正值,其中,谷物类、豆及豆制品类和肉蛋奶及其制品类的支出弹性都大于1,因此,农村居民增加收入后将普遍提高对各类食品的需求,提高最多的将是高档细粮、豆制品和动物性食品的需求。本研究还发现,尽管农村居民人均收入水平和消费水平都很低,但是,平均消费倾向却不高,这一方面说明中国农村居民的消费潜力还远未得到挖掘,另一方面也说明农村居民面临较重的支出负担、不稳定的预期收入以及需要独立承担的市场风险,这些都影响了中国农村居民消费能力的提高。
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关 键 词: | 食品需求 农村居民 消费函数 近似理想需求系统模型 吉林省 |
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