烹饪专业立体式专业建设模式探索 |
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引用本文: | 董芝杰.烹饪专业立体式专业建设模式探索[J].中小企业管理与科技,2014(31):258-259. |
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作者姓名: | 董芝杰 |
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作者单位: | 江苏省扬州商务高等职业学校 |
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摘 要: | 专业建设是教育教学的核心内容,专业建设的质量高低决定了教学质量的高低,对于运行于市场经济条件下的职业学校来说,专业建设既要注重夯实基础,更要努力彰显特色。江苏省扬州商务高等职业学校烹饪专业在专业建设过程中,创新建设思路,探寻出一种立体式专业建设模式,从专业开发、专业师资、专业实训、专业文化、专业管理、专业评价、专业教材、专业素质等八个方面进行全面建设。
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关 键 词: | 烹饪专业 立体式 专业建设 |
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