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| 天然甜素产业研究现状与展望 | |
| 作者姓名： | 黄华学 何安乐 刘庚贵 黄俊 |
| 摘 要： | 以罗汉果、甜茶及甜叶菊等为主要原料为基础的天然甜素产业,目前虽已具备一定规模,并已发展成为减糖行动计划的主流,但该产业在种植、深加工及终端应用方面仍面临多种问题,与蔗糖产业相比还存在较大差距,这直接限制了公众的接受度,严重影响了其替代蔗糖的市场占有率.文章就天然甜素的研究现状和面临的主要问题进行梳理,并给予针对性的... |
| 关 键 词： | 天然 甜素 罗汉果 甜茶 甜叶菊 |
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