禽蛋的无公害保鲜

一、草木灰保鲜法用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。方法：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上一层约13厘米厚的草木灰．然后一层蛋一层灰铺放．最上面一层灰要盖厚一点．放在通风干燥处．每月检查1次．可以保存禽蛋1年不变质。