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分类号
杂志ISSN号
从烹饪产业化发展透析中式快餐的市场开发战略
作者姓名:
侯兵
作者单位:
扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225001
摘 要:
烹饪产业化是传统中国烹饪进行革新的一种提法,目的就是要让中国烹饪能科学化发展。同时,烹饪产业化的发展将成为中式快餐的市场开发提供有力的支撑。中式快餐企业要理清经营思路。加快市场开发步伐,进一步完善我国快餐业的市场格局。
关 键 词:
发展 市场开发战略 烹饪产业化 中式快餐 市场开发 价值定位 餐饮业
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