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小麦麸皮的深加工
作者姓名:
薛平
摘 要:
小麦麸皮的深加工小麦制粉后的副产品麸皮,主要被用来作饲料,没能充分利用。如果能对麸皮进行深加工,将会大大增值,麦麸不仅可以用来生产食品和味精,还可以作为功能性食品的添加剂等。一、洗制面筋和淀粉首先将麸皮粉碎,加水搅拌成乳状,然后用切削泵以水洗涤,再用...
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