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夏季禽蛋保鲜妙法
作者单位:
金农网
摘 要:
1.在鲜蛋上涂上菜油或棉籽油等植物油脂,贮藏期可达30多天。此法适合于气温在25~30℃采用。2.将无损伤的鲜蛋放入清洁池或缸内,倒入2%~3%的石灰水,水面高出蛋面20~25厘米,可保鲜3~4个月。在夏季,池子或缸不要受太阳照晒,保证阴凉通风,还可将蛋放进5%左右的石灰水中浸泡半个小时,捞出晾干,也可保鲜2~3个月。3.把1公斤水玻璃(硅酸钠的水溶液)溶于9公斤热水中,冷却后倒入盛有鸡蛋的缸里,液面高出蛋面5厘米以上,用牛皮纸紧封缸口,置阴凉通风处,夏
关 键 词:
夏季
禽蛋
保鲜方法
容器
鸡蛋贮藏
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