《食品生产通用卫生规范》2014年施行

近日,国家卫生计生委公布食品安全国家标准——《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)(以下简称《规范》)。《规范》将替代《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994),将于2014年6月1日起正式施行。卫生计生委有关负责人表示,实践证明,只有食品生产过程中严格遵守卫生操作规范,才能生产出安全放心的食品。《规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求,其将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化,为实施食品安全全过程监管提供了技术依据。