美国初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪

美国食品和药物管理局近日宣布,基于现有科学证据及专家委员会的结论,已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。反式脂肪又名反式脂肪酸,其主要来源是部分氢化处理的植物油,这种油具有耐高温、不易变质、存放久等优点,快餐业中使用比较普遍。