巧用盐

盐除了食用以外,在生活的其它方面用途也很广。如果您会巧用盐,那将给您的生活增添许多方便。产生意想不到的效果。下面将列举几种简单的用法,希望对您有所启发。 (1)煮有缝的鸡蛋,蛋自会顺缝流入水中,如果把有裂缝的鸡蛋放入盐水中煮,蛋白就不会往外流。 (2)煎鱼前或炒炸其它食物时,先在锅里放点盐,可使油不溅到外面,亦能破坏豆油中的黄曲霉素。 (3)蔬菜叶子上常常残留着一些小腻虫,洗起来较麻烦,但如果先把菜放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。