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| 青虾的养殖与综合利用(十一) | |
| 引用本文： | 叶奕佐,王苹萍.青虾的养殖与综合利用(十一)[J].渔业致富指南,1999(2):33-34. |
| 作者姓名： | 叶奕佐 王苹萍 |
| 作者单位： | 湖北省水产科学研究所，湖北省水产科学研究所 430071，430071，430071 |
| 摘 要： | <正> 七、青虾的营养成分与综合利用 (一)营养成分 青虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。其可食部分(虾仁)的营养成分(％)为:水份,79.88;蛋白质,17.45;脂肪,1.40;无氮浸出物,0.99;灰分,0.28。 青虾中12种无机元素的含量(微克/克)为:铁,820;铜,64.75;锰,58.20;锌.164.20; |
| 关 键 词： | 青虾 养殖 综合利用 |
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