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| 冰鲜三文鱼品质的影响因素分析 | |
| 作者姓名： | 张雯 李炜 |
| 摘 要： | 本文从产地、储存温度、保鲜剂的种类和用量、包装方式与材料等方面系统分析了三文鱼品质的影响因素,依据不同产地的三文鱼及运输方式选择最佳温度及适宜的保鲜剂,达到保持品质、延长储藏时间的效果,为储藏和运输过程中提高三文鱼品质提供参考. |
| 关 键 词： | 三文鱼 冰鲜 品质 |
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