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| 金针菇加工五法 | |
| 引用本文： | 刘曙光,刘阳.金针菇加工五法[J].农村经济与技术,1996(6). |
| 作者姓名： | 刘曙光 刘阳 |
| 作者单位： | 湖北省广水市吴店职中 (刘曙光)，湖北省广水市吴店职中(刘阳) |
| 摘 要： | 一、冷藏法 用聚丙烯塑料袋,每袋装100克后抽气密封,进行低温保藏。保藏温度在1℃时,可贮藏20天左右,7～8℃时,可保藏10天左右;15～20℃时,只能保存2～3天。常温下的金针菇需当天销售。 二、脱水干燥法 将金针菇整齐地排在蒸 |
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