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| 鸡下脚料的综合加工利用 | |
| 摘 要： | 鸡下脚料，又名鸡下杂，鸡下货，是鸡屠宰加工后的废弃物。这些废弃物有的被丢弃，有的用作肥料，既污染了环境，又传播了疾病。为了开发利用饲料资源，可以从以下方面进行综合加工利用。一、鸡血1．资源。鸡血占鸡体重的4％，每只体重1．25～1．50公斤的肉鸡，可产鸡血0．1～0．12公斤。蓬莱市年产肉鸡700多万只，可产鸡血70～84万公斤。2．提取办法。（l）颈外放血法：左手扭住双翅，固定鸡头、鸡脚，将鸡颈弯曲至背就，拔光耳下颈部之毛后，右手持刀切断耳下部颈动脉或静脉，将鸡血放于预先洗刷消毒好的容器内。（2）电台口腔放血法，让… |
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