台湾夜市发展历程及其对大陆休闲美食旅游的启示

<正>夜市在台湾有超过100年的历史。通常是因为当地的交通方便,或是有辽阔场地以及多人群聚集而加以形成和发展成规模。据《台湾日日新报》资料记载,早在1908年,有人在凤山厅旗津天后宫庙前空地设夜市,营业时间为18时至24时。台湾夜市一直是世界各地游客心中神圣的一个存在,这里是台湾美食聚集的地方,同时也是最能直面感受台湾文化习俗的地方。寻访台湾美食之旅,从台湾夜市开始。台湾夜市是台湾草根饮食文化的荟萃之地。若想多快好省地浏览台湾美食,夜市是必修的一门功课。