当心虹鳟鱼“冒充”三文鱼

据卫生监督部门通报,全国餐饮业将在2013年6月发布首个食品安全国标,届时,像三文鱼这样的生食水产品将会有严格的微生物含量指标。一旦超标,就会依法律程序对经营者进行惩处。如何辨别三文鱼的品质?记者进行了调查和了解。