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| 食品未来讲求多功能 | |
| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高,我国将重点发展营养保健食品。其中婴幼儿食品和老年食品、绿色食品和营养组合式加工类食品将成为重中之重。保健食品具有调节人体节律、提高机体免疫功能、有利健康等特性。发展保健食品既要充分利用特种食品资源,也要研究开发膳食纤维、寡糖、糖醇、多种不饱和脂肪、肽、胆碱、醇类及酸类等保健食品材料,并根据功能需要进行合理配方和食品形态选择。我国将重点加强以下保健食品的开发:婴幼儿食品和老年食品:分别针对婴幼儿、少年成长发育和智力增长;老年人延缓衰老和增强生命活力、抗御老年多发病的需要,加强研究,… |
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