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| 麦汁一段冷却技术的应用 | |
| 引用本文： | 刘文丽.麦汁一段冷却技术的应用[J].设备管理与维修,2001(8):27-27. |
| 作者姓名： | 刘文丽 |
| 作者单位： | 河北沧州啤酒厂 |
| 摘 要： | 啤酒生产过程中,热麦汁冷却水的耗冷量相当大,约占整个啤酒生产总耗冷量的50％,麦汁冷却设备均采用薄板式换热器,传统的冷却过程为两段式冷却:第一段冷却用常温自来水将麦汁从96℃降到50℃,冷却水温度升到50℃,将部分冷却水回收作酿造洗糟用水,第二段冷却是用-8℃的酒精水将麦汁冷却到8℃。 我厂原麦汁冷却系统为两段式冷却,不仅麦汁冷却时间长,而且费水、电、汽及酒精,为解决以上存在的问题,我厂于2000年3月对麦汁冷却系统进行了改造,以一段冷却取代了传统的 |
| 关 键 词： | 啤酒 麦汁冷却系统 一段法 |
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