新机遇下推动南昌预制菜产业高质量发展对策研究 |
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引用本文: | 中国民主建国会南昌市委员会课题组,黄清玉,贺龙茹,雷峻峰.新机遇下推动南昌预制菜产业高质量发展对策研究[J].经济界,2024(1):19-28. |
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作者姓名: | 中国民主建国会南昌市委员会课题组 黄清玉 贺龙茹 雷峻峰 |
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作者单位: | 2. 民建市委会;3. 南昌市雷式学校 |
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摘 要: | 研究机构预测未来5年预制菜产业将以15%-20%的年均增长率递增,我国预制菜行业规模预计可达到万亿元以上,将成为“下一个万亿餐饮市场”。近年来,各级政府围绕预制菜产业发展陆续出台了一系列利好政策。南昌预制菜产业具有链条较为完整、农产品资源丰富、产业配套基础雄厚、美食文化底蕴深厚等优势,未来发展前景广阔。同时,南昌预制菜产业也存在政策引导不聚焦、产业集群不明显、市场竞争不强劲、品牌效应未凸显、要素保障不充分等问题短板。建议市委市政府因势而谋、应势而动、顺势而为,在政策引导、规划布局、龙头培育、品牌创建、要素保障等方面持续发力,稳妥有序做大做强预制菜产业。数据显示,2022年,酸菜鱼单品销售规模超100亿,佛跳墙、梅菜扣肉全渠道产业规模超10亿元,猪肚鸡单品销售额仅在京东线上平台便已突破8,000万。
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关 键 词: | 预制菜 产业发展 南昌 |
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