食品生产中微生物危害的分析与控制

病从口入,大多数疾病都是来源于食品和饮品,一旦食品和饮品内的微生物含量超标,就会直接引起人体疾病的发生。对食品生产中微生物的危害进行分析,如何采取科学的控制方法,为降低食品中的微生物的含量,提高食品生产质量提供科学的依据。