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| 谈葡萄酒主要成分的来源 | |
| 作者姓名： | 张凤梅 李三省 |
| 作者单位： | 昌吉州质检所，昌吉州质检所 昌吉市 831100，昌吉市 831100 |
| 摘 要： | 葡萄酒中含有很多营养物质,如糖类、醇类、酸类、无机盐、氨基酸及各种维生素。目前葡萄酒主要执行三个标准:GB/T15037-94《葡萄酒》、QB/T1980-94《半汁葡萄酒》、QB/T1982-94《山葡萄酒》。标准中对酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳(起泡、加气起泡)、铅等技术指标根据不同型号分别进行了要求。 GB/T15037-94《葡萄酒》适用于以 |
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