月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺

月盛斋创建于清代乾隆三十年（公元1765年），创始人为马庆瑞。囚店址选在前门箭楼两月形墙路南，于川族斋月期间开业，故取名月盛斋，寓以月月兴盛之意。其一艺代表性产品足觜羊肉和烧羊肉。