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| 花生豆奶生产工艺及效益分析 | |
| 作者姓名： | 黄黎慧 张爱平 |
| 作者单位： | 湖南省粮油科学研究设计院!410005(黄黎慧，罗凤莲)，长沙市白沙液酒厂!410006(张爱平) |
| 摘 要： | 花生和大豆来源广 ,价格较低 ,其营养具有互补性。利用花生和大豆生产出的花生豆奶 ,产品稳定性高 ,具有特别风味 ,口感细腻 ,有广阔的开发前景。 |
| 关 键 词： | 花生 大豆 生产工艺 效益 花生豆奶 产品质量 |
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