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| 改进碾米加工工艺的几点看法 | |
| 作者姓名： | 杨开吾 |
| 作者单位： | 湖南省粮食技工学校!4111003 |
| 摘 要： | 长期以来,我国碾米加工厂主要加工精度为标一的大米,其加工工艺、生产设备、技术水平仅能适应计划经济的市场供应。随着我国经济体制改革的不断深入,粮油购销与经营呈现多形式、多渠道、多厂家竞争的局面,粮食加工必须以市场为导向,搞好产品结构调整,不断提高大米质量和档次,以满足不同层次消费者的需求。因此,碾米加工厂都面临着设备更新和技术改造的任务。笔者就当前碾米加工工艺的一些问题谈几点看法。 一、生产工艺 我国传统的稻谷加工工艺一般分为稻谷清理、砻谷、碾米和成品整理、副产品整理等 4大工序。随着农业耕种… |
| 关 键 词： | 碾米工厂 工艺改进 设备改造 环境保护 大米质量 |
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