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| 面包也可千变万化 | |
| 摘 要： | 法国最为著名的面包是血粉面包。它是在面粉中加入牛血、猪血烤制而成 ,有很好的保健作用。还有一种“减肥面包” ,用麦夫制成 ,含有大量纤维素 ,对增进消化和增强肠道功能有良好作用。英国有种面包在面粉中加入藻类烤制而成。这种面包皮酥内软能促进血液循环。美国为了防止地方性甲状腺肿大 ,规定面包需加碘盐。美国的一种棉籽蛋白面包 ,提供的蛋白质比一般面包多６０ %,而脂肪含量却比普通面包低很多 ,能降低血脂和胆固醇。秘鲁以２０%的土豆泥和８０%的小麦粉制成的土豆面包是一种低热量食品 ,备受欢迎。乌拉圭推出了生态面包 ,由没有任… |
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