冬瓜美味丝的加工

原料配方：冬瓜500克、食盐25-30克、甜蜜素18克、甜宝2克、柠檬酸20克、淀粉适量。批量生产可按比例扩大。工艺流程：切丝。将冬瓜用清水洗干净，人工或机械削去皮层，略带绿色，剖开挖掉瓜瓤与瓜籽，用清水冲洗干净，然后切成2毫米×2毫米×5～6厘米的细丝备用。