水蛭的采收与加工技术

水蛭俗称蚂蟥，其体内含有水蛭素、肝素、抗血栓素．可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤，是我国传统名贵的中药材。主产山东、安徽、江苏等省，其它各地也有少量产出。近些年由于缺口大、行情好、价格高，每当夏秋两季水蛭成熟季节，各地都在采收，但由于采收与加工技术难以过关，造成采收量少、加工质量差、效益不理想。现将水蛭的采收与加工技术介绍如下，供参考。