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| 淮扬美味淮扬春 | |
| 引用本文： | 许志绮.淮扬美味淮扬春[J].北京工商,2003(12):64-65. |
| 作者姓名： | 许志绮 |
| 摘 要： | 淮扬春饭店是由江苏淮安人夏万荣于民国初年创办,最早位于西单长安街路南,专营淮扬风味,是一家典型的南方风味饭庄。淮扬风味是指江苏省的淮安、扬州和镇江三地的风味菜点。 扬州地处长江中下游,临江近海,是南北交通的要冲。隋唐时大运河穿城而过,又地近运河入口处,对内与淮南各地水陆相连,对外海陆交 |
| 关 键 词： | 淮扬春饭店 江苏 风味菜 扬州菜 北京 餐饮业 |
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