糖果中的含香精料

香精香料在糖果中的使用量虽然很少，但对产品的香气风味起着决定性的作用。好的风味使糖果产品更可口更有吸引力，令人产生愉悦的感觉，从而促进食欲、辅助消化，这是香精最重要的生理功能。