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想点别的法子分蛋糕:谁来开下一家西式快餐店
引用本文:余亚仕.想点别的法子分蛋糕:谁来开下一家西式快餐店[J].经济世界,2000(1):78-79.
作者姓名:余亚仕
摘    要:以麦当劳和肯德基为代表的西式快餐在中国红红火火,而中式快餐一日一日“人比黄花瘦”:中式快餐就是没有西式快餐的生意好,这是不争的事实。虽然有不少有志之士决心要振兴中式快餐;结果总是虎头蛇尾,不少中式快餐店也郁郁而终……或许是该改变观念的时候了:没有人规定西式快餐必须由那些蓝眼睛、高鼻子、黄头发的洋人来开,就象没有人规定中式快餐只能由我们中国人来开。想占领市场,就要转变观念,如何划分快餐这只大蛋糕,或许有其它更好的方法……西边日出东边雨 有调查表明,我国城市有半数以上的居民光顾过快餐店。在曾经光顾过…

关 键 词:西式快餐店  中式快餐店  服务业  中国
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