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| 我国饭店员工流动状况浅析 | |
| 引用本文： | 郭伟,段会部,张传东.我国饭店员工流动状况浅析[J].桂林旅游高等专科学校学报,1995(4). |
| 作者姓名： | 郭伟 段会部 张传东 |
| 作者单位： | 燕山大学，燕山大学，天津龙凤大酒店 |
| 摘 要： | 近年来,随着饭店业的蓬勃发展和竞争的不断激烈,我国饭店员工的流动较为普遍。在中心城市开放地区,饭店员工的年均流动率为20%左右,其中四星级以上宾馆员工的年均流动率达30%。个别甚至达到50%。这一潮流始于广州,盛于京沪,极于深圳。饭 |
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