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我国饭店员工流动状况浅析
引用本文:
郭伟,段会部,张传东.我国饭店员工流动状况浅析[J].桂林旅游高等专科学校学报,1995(4).
作者姓名:
郭伟
段会部
张传东
作者单位:
燕山大学,燕山大学,天津龙凤大酒店
摘 要:
近年来,随着饭店业的蓬勃发展和竞争的不断激烈,我国饭店员工的流动较为普遍。在中心城市开放地区,饭店员工的年均流动率为20%左右,其中四星级以上宾馆员工的年均流动率达30%。个别甚至达到50%。这一潮流始于广州,盛于京沪,极于深圳。饭
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