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低结晶度姜黄素豆腐脑加工工艺研究
作者单位：广东轻工职业技术学院 食品与生物技术学院,广东 广州 510300
基金项目：广东省教育厅青年创新人才项目
摘    要：
关 键 词：姜黄素  低结晶度  豆腐脑  加工工艺
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