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| 肉松中单核细胞增生李斯特氏菌的检测及分析 | |
| 作者姓名： | 韩珍珍 |
| 作者单位： | 运城市综合检验检测中心,山西 运城 044000 |
| 摘 要： | 为了解市售肉松制品的污染情况,笔者采用国标GB 4789.30—2016中的常规方法并结合全自动生化鉴定仪系统对抽取的167份肉松产品进行单核细胞增生李斯特菌检验并分析检测过程,为此菌的检验检测提供实验室依据.结果发现,超市的散称肉松食品均未检出单核细胞增生李斯特菌,农贸市场和网络出售的猪肉肉松有检出单核细胞增生李斯特... |
| 关 键 词： | 肉松 单核细胞增生李斯特菌 检验 |
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