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| 国标高效液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸含量方法优化 | |
| 作者姓名： | 郝果 安晓娟 王琳帆 |
| 作者单位： | 富平县检验检测中心,陕西 富平711700 |
| 摘 要： | 目的:建立高效液相色谱法测定糕点中脱氢乙酸含量的分析方法.方法:样品采用硫酸锌沉淀蛋白,正己烷除去油脂,再经C18色谱柱分离,采用紫外检测器(UV detector)检测.结果:该方法在1.0～200.0 g·mL-1内以脱氢乙酸浓度和相应峰面积做标准曲线,相关性良好(r=0.99984).平均加标回收率为97.6％～... |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 脱氢乙酸 紫外检测器 糕点 |
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