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| 虾壳中甲壳素提取工艺的研究进展 | |
| 作者姓名： | 孙承磊 |
| 作者单位： | 龙口市检验检测中心,山东 龙口 265701 |
| 摘 要： | 甲壳素在各行各业中均有着许多不同的用途,而且它分布广泛,每年的总合成量约为100亿t,其产量略低于纤维素,是世界上第二大再生生物资源.为了拓宽甲壳素的应用,本文以虾壳中甲壳素为研究对象,从酸碱法、酶法结合化学法、新式的微生物发酵法和EDTA法等方面分别阐述了甲壳素提取工艺的研究进展,以期为甲壳素的深加工提供新思路. |
| 关 键 词： | 虾壳 甲壳素 提取工艺 研究进展 |
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