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| 探索金鲳鱼即食产品加工技术 | |
| 作者姓名： | 容英霖 |
| 作者单位： | 北海职业学院,广西 北海 536000 |
| 基金项目： | 北海职业学院科研类课题 |
| 摘 要： | 近年来,我国沿海地区的养殖鱼类技术水平不断提升,金鲳鱼的规模和产量也逐年增加,价格开始下降,并逐渐趋于大众消费水平.为进一步丰富金鲳鱼的加工技术,提升产品品质,本文对金鲳鱼即食产品的加工技术进行评估. |
| 关 键 词： | 金鲳鱼 即食产品 加工技术 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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