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| 要更多关注野生蔬菜资源的开发 | |
| 引用本文： | 龙根.要更多关注野生蔬菜资源的开发[J].农村经济与技术,1994(11). |
| 作者姓名： | 龙根 |
| 作者单位： | 凯里市凯业农经站 |
| 摘 要： | 我国是世界上植物资源最丰富的国家之一,可食用的野生蔬菜类植物极其丰富。据我国营养学家对近百种野生蔬菜的研究分析表明,野菜不仅所含营养成分多,而且营养价值高于一般蔬菜。 当前,国际上出现呼唤绿色食品,饮食返朴求真的趋向。日本、西欧和东南亚兴起一股野菜消费热,并誉它为“天然食品”、 |
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