|
|||||
|
|
| 美国水产品危害性分析重要控制点制度 | |
| 引用本文： | 檀心芬.美国水产品危害性分析重要控制点制度[J].世界标准化与质量管理,1998(5). |
| 作者姓名： | 檀心芬 |
| 作者单位： | 福建省技术监督情报研究所!350013 |
| 摘 要： | 水产品为容易腐烂且易造成食物中毒的食品，因此各国政府对于水产品的卫生与安全均特别关注。美国食品药物管理局（FDA）为减少食品卫生与安全方面的危害，已决定从1997年12月18日起强制实施水产品危害性分析重要控制点（HACCP）制度。水产品进口商必须提供HACCP的质量保证手册 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |