|
|||||
|
|
| 蚕豆加工增值食品8款 | |
| 引用本文： | 周翠英,张洪路.蚕豆加工增值食品8款[J].农家之友,2010(14). |
| 作者姓名： | 周翠英 张洪路 |
| 作者单位： | 江苏滨海市睦邻开发区食品有限公司 |
| 摘 要： | 蚕豆(胡豆)营养丰富,既可炒菜、凉拌,又能制成各种小食品,是大众化食物。市售品以鲜蚕豆角、蚕豆仁为多,而加工后的食品显得太少。加工蚕豆制品可使其大幅度增值,是一项致 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |