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| 浅析欧美食品安全监管的基本原则 | |
| 作者姓名： | 张志宽 |
| 作者单位： | 北京市政府食品安全办公室主任、北京市工商行政管理局局长 |
| 摘 要： | 近年来,随着食品安全事件的不断出现,食品安全已成为全球性的焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前欧美发达国家食品安全监管体制逐步趋向统一监管,协调、高效运作,强调从“农田到餐桌”的全过程食品安全监控,构建了政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式,逐步形成一些具有普遍意义的食品安全监管基本原则。 |
| 关 键 词： | 食品安全 欧洲国家 美国 监管原则 法律体系 风险管理 信息公开透明度 |
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