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| 一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法 | |
| 引用本文： | 王元荪,陈黎.一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法[J].粮食科技与经济,2007,32(4):53-53. |
| 作者姓名： | 王元荪 陈黎 |
| 摘 要： | 本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述脱脂后榨出的毛油经压滤、 |
| 关 键 词： | 制备方法 连续提取 花生粉 蛋白质 油脂 乳化稳定剂 浆渣分离 脱脂 |
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