肉干肉脯大企业产品放心吃 小企业产品谨慎选

肉干、肉脯是以畜、禽肉为主要原料,加以调味辅料,经烧煮烘烤制成的熟肉食品。随着人们外出旅游度假、休闲娱乐活动的增多,肉干、肉脯类等休闲食品受到不同层次广大消费者的青睐。近期,国家质检总局对肉干、肉脯产品的质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、广东、四川、重庆、贵州等10个省、直辖市55家生产企业的55种产品,合格41种,产品抽样合格率为74.5%。抽查结果表明,大型肉制品生产企业产品质量较好,均符合国家强制性卫生标准的要求。部分小型企业产品质量较差,特别是小作坊式的企业生产条件差,工艺简…