固相萃取——高效液相色谱法测定猪尿中克伦特罗残留量

盐酸克伦特罗，俗名“瘦肉精”，在动物体内能增强脂解和减慢蛋白质分解代谢，具有调节营养物质的流向和重新分配的作用，在畜牧生产中大剂量使用可明显提高饲料转化率和瘦肉率，但其残留在动物组织中，人食用后会对肝、肾等内脏器官产生毒害，甚至导致死亡，已引起国内外的高度重视。现主要介绍瘦肉精的使用情况及讨论利用高效液相色谱法测定猪尿中的克伦特罗残留量。