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| 烹饪专业“理实一体化”教学模式探索 | |
| 引用本文： | 徐健.烹饪专业“理实一体化”教学模式探索[J].市场论坛,2012(12):95-97. |
| 作者姓名： | 徐健 |
| 作者单位： | 江苏省扬州商务高等职业学校 江苏 扬州 225127 |
| 摘 要： | 提高教育教学质量是目前职业教育的核心内容,烹饪专业职业教育如果要提高教育教学质量,根据其专业特点,应该运用“理实一体化”的教学模式,文章从烹饪专业实施“理实一体化”教学模式的基础、方法、应注意的问题及应对措施进行探讨. |
| 关 键 词： | 烹饪专业理实一体化教学改革 |
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