背道而驰的经营术

产品的配送中心和工厂设在地价便宜的郊区； 依靠业务外包降低成本；从市场份额占第一或第二位之外的业务中撤退； 从顾客的视点出发看问题…… 所有这些经营的金科玉律在瑞斯特兰·西腾公司面前都成为了谬论，作为日本餐饮业的赚钱大王，西腾公司以其独特的“反向”经营术获得了令人惊叹的业绩，而这一切都是从向这些陈规说“不”开始的。