山东省蔬菜产业发展研究

菜产业在促进农业发展、农民增收、吸纳就业、培育职业农民等方面具有重要地位及作用。山东省蔬菜生产由上世纪八十年代末的自给性生产为主，经过二十多年的大发展，产量快速增长，蔬菜产值在种植业中由1991年的第三位到1998年跃升到第一位，超过粮食产值，稳居榜首至今；蔬菜生产不仅满足省内需要，还为满足北京等国内大中城市的市场需求起了重要的保障作用。